Pizzaproduksjonslinje Pizzadeigformer med høy kapasitet

Kort beskrivelse:

Pizzaproduksjonslinje

Send e-post til oss

Produktdetaljer

Produktetiketter

Deigbeholder
Den blandede deigen helles i maskinens matebeholder via en elevator. Matevekten er skreddersydd for å matche produksjonskapasiteten til linjen, noe som sikrer jevn og kontinuerlig prosessering uten forsinkelser.

Deigforming
Deigbåndformingssystemet bruker en lavspenningsmetode for å forme deigen forsiktig til ønsket bredde og tykkelse. Denne forsiktige håndteringen bevarer deigens struktur og holder den myk.

Deig hvile- og kjølesystem
Deigbåndet transporteres til en lavtemperatur-avslapningstunnel, som lar deigen hvile etter behov. Tunnelen er utstyrt med en antikondensanordning for å forhindre at deigen tørker ut eller sprekker, noe som sikrer perfekt konsistens.

Satellittrulling
Satellitthjulstypen med deigrulletårn håndterer deigbåndet forsiktig, fordeler fettet jevnt og ruller deigen til den forhåndsinnstilte bredden og tykkelsen. Dette deigbåndet går deretter videre til deigbåndformingssystemet, også kjent som brødformingssystem.

Målevalse
Målevalsen angir den endelige bredden og tykkelsen på deigbåndet etter flere valseomganger. Dette trinnet sikrer at deigen oppfyller de spesifikke kravene til produksjonskapasitet.

Melfeiing
- To bunnfeiere
- Én toppfeier
- Manuell justering av driftshøyde
- Manuell justering av driftsvinkel

Flyttende hælskjæring
Når deigbåndet er lagt på ark, og det når deigformingsdelen, kuttes det med hælskjæring for å sikre perfekt runde pizzaer.

Resterende utvinning
De formede pizzaene transporteres til neste belte, mens den gjenværende deigen resirkuleres og gjenbrukes gjennom resirkuleringsbeltet.

Fyllingsinnskyter
De formede pizzaene transporteres deretter til fyllingsdeponeren, hvor tomatsaus helles på overflatene.

Fylling med ost og grønnsaker
Til slutt helles ost- og grønnsaksblandinger over pizzaene via et båndsystem. Eventuelt gjenværende fyll samles opp og transporteres til neste trinn.