Laminering butterdeig pinne produksjonslinje
FORDELER:
-Høy stabil bakverkslinje med valgfri ovn og kjøling
-Nøkkelferdig / integrert løsning for produksjonen din
-Produktsortiment: Croissant, nettingbrød osv.
-Deigbeholder
Den blandede deigen helles i matetrakten til den danske bakerimaskinen via heisen, og den enkelte matevekten er utformet i henhold til produksjonslinjens produksjonskapasitet, for å sikre at kollegene med konstant bearbeiding av deigen ikke venter for lenge på deigen.
-Deigforming
Deigbelteformingssystemet bruker en lavspenningsbehandlingsmetode for å forsiktig bearbeide deigbeltet til ønsket bredde og tykkelse, for ikke å skade deigbeltets organisasjonsstruktur og sikre at deigen blir mykere.
-Satellittrulling
Satellitthjulstypen deigrulletårn håndterer deigbåndet forsiktig, fordeler fettet og deigbåndet jevnt, og deigbåndet rulles gjentatte ganger for å danne et deigbånd med bredde og tykkelse satt til den forhåndsinnstilte verdien, som sendes til deigbåndets foldesystem, også kjent som bakverkåpningssystem i bransjen.
-Fettpumpesystem
Den profesjonelt utformede fettpumpemaskinen er den svært viktige maskinen for konditorbakerimaskiner. Når deigbåndet transporteres til fettutløpsdysen på fettutløperen, ekstruderes fettet og legges samtidig på deigbåndet i form av et tynt fettbånd.
-Fet brettbar hånd
Deigbåndet med fett vrir deigbåndet på begge sider mot fettet gjennom flensanordningen, pakker inn fettet og fullfører den tynne oljevirkningen. Fettutløpsdysen kan produsere jevnt fett med en gitt bredde og tykkelse i henhold til kundens krav, for å sikre at det ikke samler seg fett.
-Satellittrulling
Satellitthjulstypen deigrulletårn håndterer deigbåndet forsiktig, fordeler fettet og deigbåndet jevnt, og deigbåndet rulles gjentatte ganger for å danne et deigbånd med bredde og tykkelse satt til den forhåndsinnstilte verdien, som sendes til deigbåndets foldesystem, også kjent som bakverkåpningssystem i bransjen.
Bretting 1
Brettemetoden for å skjære stabelen kan håndtere fettet jevnt på enhver posisjon av deigstrimmelen i størst mulig grad, noe som er mer vennlig mot sprø deig av høy kvalitet, og antall brettelag kan stilles inn i henhold til kundens behov.
- Giljotinen
Separatorfolie som deiglinje går til giljotinen, har blitt kuttet til ønsket lengde, deretter vil trekkbåndet plassere den kuttede deigen firkantet på et 90-graders belte.
Bretting 2
Brettemetoden for å skjære stabelen kan håndtere fettet jevnt på enhver posisjon av deigstrimmelen i størst mulig grad, noe som er mer vennlig mot sprø deig av høy kvalitet, og antall brettelag kan stilles inn i henhold til kundens behov.
-Vektrulle
Den selvvektende pressevalsen banker forsiktig mot deigbåndet for å åpne det sprø deiglaget i det brettede området.
-Satellittrulling
Satellitthjulstypen deigrulletårn håndterer deigbåndet forsiktig, fordeler fettet og deigbåndet jevnt, og deigbåndet rulles gjentatte ganger for å danne et deigbånd med bredde og tykkelse satt til den forhåndsinnstilte verdien, som sendes til deigbåndets foldesystem, også kjent som bakverkåpningssystem i bransjen.
-Målerulle
Bredden og tykkelsen på deigbåndet som har blitt strukket ut gjennom flere rulleomganger bestemmes i henhold til behovene til den rullede deigen. Den endelige produkttykkelsen som kreves av bevegelsen bestemmes i henhold til produksjonskapasitetskravene. Bredden på den rullede deigen bestemmes i henhold til produksjonskapasitetskravene. Vi kan tilby utstyrsbredder på 680–1280 mm for å møte produksjonskapasitetskravene til ulike kunder.
-Diskutter
Bredden på den rullede deigen bestemmes i henhold til produksjonskapasitetskravene. Og den endelige bredden på deigbåndet kan noen ganger være bredere enn nødvendig størrelse, så diskskjæreren vil trekke fra denne delen av deigen i henhold til kundens krav.
-Separator
Deigbåndet med jevn tykkelse og bredde er delt av flere rullekuttere for å forberede trekantskjæringen. Det gjenværende deigbåndet etter den langsgående skjæringen vil bli samlet opp på resirkuleringsstedet og returnert til beholderen for gjenbruk.
-Ruller til sylinder
Når du lager ramenboller, sjokoladeboller eller fyllprodukter, bruk rullemekanismen.
- Giljotinen
Separatorfolie som deiglinje går til giljotinen, er kuttet til ønsket lengde, blir til sylinderkuttet deig og firkantet butterdeig eller avlang butterdeig.
