Brødforedlingsutstyr Kommersielt croissantlagingsutstyr til salgs

Deigbeholder

Den blandede deigen helles i matetrakten til den danske bakerimaskinen via heisen, og den enkelte matevekten er utformet i henhold til produksjonslinjens produksjonskapasitet, for å sikre at kollegene med konstant bearbeiding av deigen ikke venter for lenge på deigen.

Deigbåndskalandrering

Deigbåndformingssystemet bruker en lavspenningskalandreringsmetode for å forsiktig bearbeide deigbåndet til ønsket bredde og tykkelse, for ikke å skade deigbåndets organisasjonsstruktur og sikre at deigen blir mykere.

Brødforedlingsutstyr Kommersielt croissantlagingsutstyr til salgs

Brødforedlingsutstyr Kommersielt croissantlagingsutstyr til salgs

Deig hvile- og kjølesystem

Deigbåndet transporteres til lavtemperatur-avslapningstunnelen, som avslappes etter behov i henhold til prosesskravene til hver kunde. Lavtemperaturtunnelen er utstyrt med en antikondenseringsanordning, slik at deigen ikke tørker ut og sprekker uten direkte blåsing.

-Fettpumpesystem

Den profesjonelt utformede fettpumpemaskinen er en svært viktig maskin for konditorbakerimaskiner. Når deigbåndet transporteres til fettutløpsdysen på fettutløperen, ekstruderes fettet og legges på deigbåndet i form av et tynt fettbånd samtidig. Deigbåndet med fett dreier deigbåndet på begge sider mot fettet gjennom flensanordningen, pakker inn fettet og fullfører den tynne oljevirkningen. Fettutløpsdysen kan produsere jevnt fett med en gitt bredde og tykkelse i henhold til kundens krav, for å sikre at det ikke samler seg fett.

Brødforedlingsutstyr Kommersielt croissantlagingsutstyr til salgs

Brødforedlingsutstyr Kommersielt croissantlagingsutstyr til salgs

Satellittrulling

Satellitthjulstypen deigrulletårn håndterer deigbåndet forsiktig, fordeler fettet og deigbåndet jevnt, og deigbåndet rulles gjentatte ganger for å danne et deigbånd med bredde og tykkelse satt til den forhåndsinnstilte verdien, som sendes til deigbåndets foldesystem, også kjent som bakverkåpningssystem i bransjen.
Første bretting

Brettemetoden for å skjære stabelen kan håndtere fettet jevnt på enhver posisjon av deigstrimmelen i størst mulig grad, noe som er mer vennlig mot sprø deig av høy kvalitet, og antall brettelag kan stilles inn i henhold til kundens behov.
Brødforedlingsutstyr Kommersielt croissantlagingsutstyr til salgs

Brødforedlingsutstyr Kommersielt croissantlagingsutstyr til salgs

Andre bretting

Brettemetoden for å skjære stabelen kan håndtere fettet jevnt på enhver posisjon av deigstrimmelen i størst mulig grad, noe som er mer vennlig mot sprø deig av høy kvalitet, og antall brettelag kan stilles inn i henhold til kundens behov.

Kalendering

Bredden og tykkelsen på deigbåndet som har blitt strukket ut gjennom flere rulleomganger bestemmes i henhold til behovene til den rullede deigen. Den endelige produkttykkelsen som kreves av bevegelsen bestemmes i henhold til produksjonskapasitetskravene. Bredden på den rullede deigen bestemmes i henhold til produksjonskapasitetskravene. Vi kan tilby utstyrsbredder på 680–1280 mm for å møte produksjonskapasitetskravene til ulike kunder.
Brødforedlingsutstyr Kommersielt croissantlagingsutstyr til salgs

Brødforedlingsutstyr Kommersielt croissantlagingsutstyr til salgs

Separator

Deigbåndet med jevn tykkelse og bredde er delt av flere rullekuttere for å forberede trekantskjæringen. Det gjenværende deigbåndet etter den langsgående skjæringen vil bli samlet opp på resirkuleringsstedet og returnert til beholderen for gjenbruk.

Croissantark

Krølledelen på croissantproduksjonslinjen bruker dragkjedekrøllemetoden, som kan sikre at brødet krøller seg tett, krøllevinkelen er konsistent og produktets utseende er utsøkt.