Oversikt over Kinas bakeindustri

Den kinesiske bakeindustrien startet relativt sent og har frem til nå bare en relativt kort utviklingsperiode. Først etter år 2000 gikk den inn i en periode med rask utvikling.

Omfanget av Kinas bakemarked nådde 495,7 milliarder RMB i 2020, og det forventes å overstige 600 milliarder RMB innen 2024. I Kina utgjorde kvinner, som den viktigste forbrukergruppen av bakevarer, 64,6 %, hvorav etter 90-tallet sto for 41,2 % og etter 80-tallet for 39,2 %, noe som gjør dem til den viktigste drivkraften i bakeforbruket. Kina etter 90-tallet og etter 2000-tallet har en sterk nysgjerrighet og er lett mottakelige for nye ting.
De har en lidenskapelig kjærlighet til vestlig mat og europeisk baking, og liker å bake selv hjemme. De representerer fremtiden for Kinas bakeindustri.